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キヌアは美容やダイエットに効果があるって本当?5年以上食べ続けてわかったメリットとデメリット

キヌアの美容効果

こんにちは。エナ(@bihada_tips)です。

キヌアを食べ続けてかれこれ5年くらい。

ダイエットのために食べ始めたけど、たっぷりの栄養素のおかげできれいに痩せられた(気がする)!

エナ
エナ

「健康によさそうだから」と振りかけるゴマに似た感覚

GI値が低く食物繊維が豊富だから、ダイエット中の栄養補給にピッタリなんです。

今回は、キヌアの美容効果についてわかりやすくまとめてみました。

スーパーフード「キヌア」とは

キヌアは南米アンデス地方原産の植物

キヌアとは?

古くは5千年前くらいからアンデス地方の人々に主食として重宝され、現在では主にボリビアやペルーで生産されています。

冬季・夜間には気温が氷点下になる乾燥地帯で、塩分を含んだ土でもよく育つ生命力の強い作物です。

欧米では健康に関心の高い人たちの間で長く親しまれている食べもの。

日本でもスーパーで普通に見かけるようになりましたよね。

エナ
エナ

私はAmazonで買っています

NASAも注目するほど栄養価が高い!

キヌアは通常の精白米と比べ糖質の低い炭水化物。

同等のエネルギーに対して、2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄、を含むそう!

さらに、必須アミノ酸(食事で取り入れなければならないアミノ酸)の9種類すべてを含み、バランスもいいことから、NASAが注目し宇宙食の候補にもなったというからすごい!

キヌアの美容効果はどのくらい?ダイエットにも効果的って本当?

キヌア サラダ

クセのない味で食べやすく、安く手に入るキヌア。

栄養価が高いということは、美容効果もかなり期待しちゃう!

GI値が低いからダイエット向き

GI値とは、グリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略。

その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの。

GI値が低い食べ物ほどゆっくりと吸収されるため腹持ちがよく、ダイエットにもぴったりの食材ということになります。

必須脂肪酸が血中コレステロール濃度を下げる

必須脂肪酸とは、体内で合成できないので、食材によって摂取する必要がある脂肪酸のこと。


リノール酸、オイレン酸などが有名です。

キヌアの脂質はまさにこの必須脂肪酸からできています。


血中コレステロール濃度を低くしてくれるから、ダイエット中にはうれしい脂です。

食物繊維が豊富

キヌア100gあたり食物繊維を6.2g(ごぼうは5.7g)含んでいます。

キヌアに含まれる食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれているのも特徴。

お腹の調子を整えて便秘解消デトックスをサポートしてくれます。

さらに血糖値の上昇を抑える、血液中のコレステロール濃度を低下させるなどのはたらきが期待できるので、ダイエット中は欠かせない。

ミネラルやビタミンが多いから美肌にも◎

ミネラルやビタミンBが多く含まれているので、皮膚や粘膜をすこやかに保つのに役立ってくれます。

また、キヌアに含まれる葉酸という栄養素は、赤血球を作るのを助ける栄養素としても有名。

貧血気味の女性にはうれしい栄養素です。

亜鉛も多く含まれているので、冷え性が気になる人にもおすすめの食材と言えますね。

グルテンフリーだから小麦アレルギーの人もOK

「スーパー穀物」という異名を持つキヌアはグルテンフリー

小麦アレルギーのひとも安心して食べられます。
 

5年以上食べ続けてわかったデメリットとメリット

デメリットは「食べすぎるとお腹が張ってしまう」

キヌアは、食物繊維が豊富に含まれている食材なので食べすぎはNG。

ダイエットにいいからとたくさん食べていると、お腹が張って逆に太って見えてしまう!

一日に食べていい目安の量は20gなので、ちゃんと量って食べるようにしましょう。

メリットは「きれいに痩せるのに役立つ」

初めてキヌアに出会ってから、かれこれ5年くらい食べています。

難しく考えず、ご飯と一緒に炊いたりスープに入れたり。

手軽だから続けやすいし、何よりもプチプチとした食感が好き!

ダイエット中は食事制限がつらかったりするけど、キヌアのおかげで味に変化をつけられるし、栄養価が高いから安心なんです。

栄養をきちんと摂取してきれいに痩せたいときの強い味方です。

キヌアの食べ方は?

キヌア レシピ

キヌアの食べ方はすごく簡単。

時間があるときは炊いてスープやサラダにいれてプチプチを堪能しながら食べます。

ちょっと面倒だな、と思うときはフライになったやつをサラダにパラパラとかけたり、結構アバウト。

エナ
エナ

面倒くさがりの私が続いているのはキヌアだから。

ご飯を炊くときにちょっとだけ混ぜてもいいけど、家族に不評だったのでやめました…。

私の定番はサラダかスープに入れるメニュー。

ダイエット中はお米の量をぐっと減らして、かわりにキヌアで腹持ち感をアップ!

キヌア 海鮮サラダ

変化をつけたいときは、ワカメなどとあえてノンオイルドレッシングで食べたりもします。

プチプチ食感のおかげで食べ飽きないし、少しの量でも満足感がしっかり。

扱いが簡単だから面倒くさがりの私にピッタリです。

今のところ全然飽きてないので、常備してキヌアレシピを楽しもうと思います。

通販で買える!おいしいキヌア3選

定番は、ナチュラルキッチンのオーガニックキヌア。

3色のキヌアで見た目も可愛くて◎。

あらかじめ蒸したキヌアが便利。

そのまま食べられるからサラダやスープにスプーンですくって入れるだけ。

ローストしたキヌアは、ゴマ感覚でパラパラかけて食べます。

どんなお料理にも意外と合うので、何袋かまとめ買いして常備。

エナ
エナ

気分によって手をかけたりラクしたり、簡単に豊富な栄養素をとれるところが素晴らしい!